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[[分類:吃飯說菜]] ===菜單設計=== ====一、主食:==== *食材及負責同學:註記份量 *米:水 = 1 : 1.5 ====二、配菜(三菜):==== *第一道菜: **食材及負責同學: **作法: *第二道菜: **食材及負責同學: **作法: *第三道菜: **食材及負責同學: **作法: *湯: **食材及負責同學: **作法: *調味料及負責同學: **調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等 ===器具=== ====一、烹煮==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>器具名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>飯鍋(含蓋)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>飯匙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>湯鍋(含蓋)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>大湯匙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>炒菜鍋</th> <th></th> </tr> <tr> <th>鍋鏟</th> <th></th> </tr> <tr> <th>盤子(裝熟食,生菜)<br/>3-5個</th> <th></th> </tr> <tr> <th>公筷3雙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>牙膏</th> <th></th> </tr> </table> ====生火==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>用品名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>原子炭</th> <th>學校準備</th> </tr> <tr> <th>火種</th> <th>學校準備</th> </tr> <tr> <th>劈材用斧頭</th> <th></th> </tr> <tr> <th>打火機</th> <th></th> </tr> <tr> <th>夾子(夾木炭)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>扇子(2支) </th> <th></th> </tr> <tr> <th>空寶特瓶鑽洞 </th> <th></th> </tr> </table> ====收拾善後==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>器具名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>菜瓜布</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>抹布</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>垃圾袋</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>洗碗精</th> <th align=left>學校準備</th> </tr> </table> ===工作分配=== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>工作事項</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>生火</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>大廚</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後碗盤</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後鍋具</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>滅火掩埋</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後垃圾及廚餘</th> <th align=left></th> </tr> </table>
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