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六年制學程/02/分組行動學習1/鱷魚組
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==行動學習== ==菜單== ===第一天=== ====二、配菜(三菜)與湯:==== <table class=nicetable style='width:96%' align=center> <tr height='45'><td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>午餐</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第三道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>湯</td> </tr> <tr><th>菜名</th><th>炒高麗菜</th><th>香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]]</th><th></th><th></th></tr> <tr><th>材料</th><th></th><th></th><th></th><th></th></tr> <tr><th>作法(步驟)</th><th></th><th></th><th></th><th></th></tr> </table> <table class=nicetable style='width:96%' align=center> <tr height='45'><td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>晚餐</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第三道</td> <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>湯</td> </tr> <tr><th>菜名</th><th>月亮蝦餅</th><th>炒高麗菜</th><th></th><th></th></tr> <tr><th>材料</th><th></th><th></th><th></th><th></th></tr> <tr><th>作法(步驟)</th><th></th><th></th><th></th><th></th></tr> </table> *調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等 ===器具=== ====一、烹煮==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>器具名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>飯鍋(含蓋)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>飯匙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>湯鍋(含蓋)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>大湯匙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>炒菜鍋</th> <th></th> </tr> <tr> <th>鍋鏟</th> <th></th> </tr> <tr> <th>盤子(裝熟食,生菜)<br/>3-5個</th> <th></th> </tr> <tr> <th>公筷3雙</th> <th></th> </tr> <tr> <th>菜刀</th> <th></th> </tr> <tr> <th>砧板</th> <th></th> </tr> <tr> <th>牙膏</th> <th></th> </tr> <tr> <th>鐵網</th> <th>學校準備</th> </tr> </table> ====生火==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>用品名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>原子炭</th> <th>學校準備</th> </tr> <tr> <th>火種</th> <th>學校準備</th> </tr> <tr> <th>劈材用斧頭</th> <th></th> </tr> <tr> <th>打火機</th> <th></th> </tr> <tr> <th>夾子(夾木炭)</th> <th></th> </tr> <tr> <th>扇子(2支) </th> <th></th> </tr> <tr> <th>空寶特瓶鑽洞 </th> <th></th> </tr> </table> ====收拾善後==== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>器具名稱</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>菜瓜布</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>抹布</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>垃圾袋</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>洗碗精</th> <th align=left>學校準備</th> </tr> </table> ===工作分配=== <table class=nicetable width=225> <tr> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>工作事項</B></th> <th align=center bgcolor=#ffff66><B>負責同學</B></th> </tr> <tr> <th>生火</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>清洗與準備食材</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>大廚</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後碗盤</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後鍋具</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>滅火掩埋</th> <th align=left></th> </tr> <tr> <th>善後垃圾及廚餘</th> <th align=left></th> </tr> </table>
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