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帝國與料理
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==第一章 穀物料裡 (BC20000~BC300年)== #世界上曾有數百種主食,但最終只剩下十多種以根莖、穀類為主的飲食文化。 #透過篩選和培育適當的草類,人類逐漸馴化出第一批作物,並衍伸出數種提高食物保存和營養價值的手法(研磨、曬乾等)
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