檢視六年制學程/07/烹飪社的原始碼

[[分類:六年制學程/07]]
==課程簡介==
*類別：同好共學
*上課次數：17
*開課人數：1~5
*課程目標：讓學員學到烹飪的技巧
*課程簡介：本門課會讓各個同學輪流當老師教烹飪，前十週由社長當老師並教以下料理。
*選修者限制：有烹飪的基礎即可；報名人數超過時，由開課者定入選名單
*評量方式：最後一堂課時學員必須自己完成至少一道菜
*上課規範：上課不要吵鬧、專心做好筆記
*費用說明：食材費用由選修學生平分
*上課地點：新北市林口區文化三路一段(同學家)
*上課時間：2019-08-30 到 2020-01-17 之間的週五，13:10 到 15:55

==課程內容==
===2019/09/20===
*食物名稱：
#青椒炒肉絲
#茄汁燴魚片
#乾煸四季豆
*食材負責人
**柯欣妤：蔥、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜、蒜頭、中薑
**洪郁絜：準備烘焙材料
**盧星瑜：蝦米、冬菜、青椒、紅辣椒、四季豆
**吳文瀚：鱸魚、大里肌肉、五花絞肉
*所需材料
**青椒炒肉絲
**#蝦米10克
**#冬菜10克
**#青椒1個
**#紅蘿蔔1個
**#紅辣椒1條
**#蔥100克
**#中薑60克
**#小黃瓜2條
**乾煸四季豆
**#洋蔥1/4個
**#四季豆200克
**#蒜頭10克(4~5瓣)
**#大里肌肉200克
**#五花絞肉50克
**#鱸魚1隻500克
*作法與步驟
**青椒炒肉絲
#里肌肉切絲
#鹽巴、米酒和太白粉倒進去肉裡醃入味
#青椒切成絲汆燙備用
#肉絲汆燙備用
#鍋裡燒熱油，放入薑絲、蒜末爆香
#加入肉絲和鹽巴、砂糖、香油、米酒和胡椒粉
#加入青椒絲、紅辣椒絲並大火快炒
**茄汁燴魚片
#小黃瓜、紅蘿蔔切片並汆燙備用
#魚片用鹽巴、黑胡椒粉、米酒和太白粉醃入味
#鍋裡燒熱油，放入薑片、洋蔥片爆香
#加入番茄醬水並煮滾
#加入小黃瓜、紅蘿蔔和魚片拌炒
**乾煸四季豆
#取鍋燒熱三杯油並將四季豆炸至金黃色備用
#取鍋燒熱油並加入細絞肉
#放入蝦米末、蒜末和薑末炒香
#放入四季豆拌炒
#起鍋前加入香油提味
*照片三張(學習過程和製成成品)

===2019/09/27===
*食物名稱：
*食材負責人
**柯欣妤：
**洪郁絜：
**盧星瑜：
**吳文瀚：
*所需材料
*#
*作法與步驟
*#
*照片三張(學習過程和製成成品)