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[[分類:六年制學程/07]] ==課程簡介== *類別:同好共學 *上課次數:17 *開課人數:2~5 *課程目標:每個禮拜做一樣甜點 *課程簡介:前十週會是老師教大家做甜點,後八週則是會讓每個選修學員各自當老師一週。(需準備包括學員們的食材,食譜,特殊器具等...) *選修者限制:要會一點甜點基礎,報名人數超過時,由開課者決定入選名單 *評量方式:從學員教課中評分。 包括: 教課事前準備 課程講解 成品 *上課規範:勿遲到、上課請勿用手機、認真聽老師上課 *費用說明:甜點食材費用,由選修學生評分 *上課地點:新北市林口區文化三路一段(同學家) *上課時間:2019-09-06 到 2020-01-17 之間的週五,14:00 到 16:25 ==課程內容== ===2019/09/20=== *食物名稱:香蕉磅蛋糕(洪郁絜編) *食材負責人 **柯欣妤:餐巾紙、打蛋器、鋼盆 **洪郁絜:糖、奶油、低粉、泡打粉 **盧星瑜:餐巾紙、打蛋器、鋼盆、刮刀、電子秤 **吳文瀚:香蕉、雞蛋、烘焙紙 *所需材料 *#香蕉2根 *#雞蛋2顆 *#糖20g *#奶油100g *#低粉100g *#泡打粉5g *作法與步驟 *#把香蕉剝皮後壓成小碎塊 *#奶油+糖攪拌至乳白色+兩顆雞蛋攪拌均勻+過篩後的低粉和泡打粉 *#倒入模具 *#放入烤箱上下火180度烤30分鐘 *照片三張(學習過程和製成成品)<br/><img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(1).jpg" width="150px" /> <img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(3).jpg" width="150px" /> <img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(4).jpg" width="150px" /> <img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(6).jpg" width="150px" /> <img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(2).jpg" width="150px" /> <img src="http://jendo.org/~洪郁絜/烘焙社/190920(5).jpg" width="150px" /> ===2019/09/27=== *食物名稱:巧克力熔岩蛋糕(柯欣妤編) *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/10/04=== *食物名稱:巧克力慕斯(盧星瑜編) *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/10/11=== *食物名稱:提拉米蘇(吳文漢編) *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/10/18=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/10/25=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/11/01=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/11/08=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/11/15=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/11/22=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/11/29=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/12/06=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/12/13=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/12/20=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品) ===2019/12/27=== *食物名稱: *食材負責人 **柯欣妤: **洪郁絜: **盧星瑜: **吳文瀚: *所需材料 *# *作法與步驟 *# *照片三張(學習過程和製成成品)
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