http://well-being-ng.net/wiki1231/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%91%B2%E8%82%89 2026-04-09T11:01:13Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.35.14 http://well-being-ng.net/wiki1231/index.php?title=%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%91%B2%E8%82%89&diff=1252&oldid=prev 2014-10-07T11:47:00Z

<p>新頁面: <a href="/wiki1231/index.php?title=%E5%88%86%E9%A1%9E:%E5%90%83%E9%A3%AF%E8%AA%AA%E8%8F%9C" title="分類:吃飯說菜">分類:吃飯說菜</a> ==絲瓜鑲肉== <a href="/wiki1231/index.php?title=%E6%AA%94%E6%A1%88:%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%91%B2%E8%82%89.JPG" title="檔案:絲瓜鑲肉.JPG">500px</a> *示範者：昀羲，玉珠 *時　間：2014.2.26 *緣由：因為絲瓜味清甜、營養、老少皆宜，...</p> <p><b>新頁面</b></p><div>[[分類:吃飯說菜]]<br /> ==絲瓜鑲肉==<br /> [[File:絲瓜鑲肉.JPG|500px]]<br /> *示範者：昀羲，玉珠<br /> *時　間：2014.2.26<br /> *緣由：因為絲瓜味清甜、營養、老少皆宜，且一年四季皆有、因此想將此道無油健康料理教給你們，簡單好吃又健康<br /> <br /> == 材料 ==<br /> #食材：<br /> #*絲瓜：ㄧ條<br /> #*豬絞肉：一碗<br /> #*蝦仁約十隻<br /> #*薑茉少許<br /> #調味料<br /> #*地瓜粉半湯匙<br /> #*白胡椒粉少許<br /> #*米酒半湯匙<br /> #*鹽三小匙<br /> #*香油少許<br /> ==做法==<br /> #將絲瓜削皮後，平均切成八小段<br /> #用模型將絲瓜中的肉去除，成空心圓筒狀備用<br /> #製作餡料<br /> *(1)將蝦仁的腸泥去除，剁碎<br /> *(2)薑切茉<br /> *(3)將豬絞肉、碎蝦仁、薑茉及所有調味料加入拌勻備用<br /> #將八段處理好的絲瓜筒放於盤上，再將餡料平均填入筒內即可放入炒菜鍋蒸十五分鐘左右即可<br /> <br /> ==注意事項==<br /> #炒菜鍋內水滾後才可將絲瓜放入鍋內蒸避免絲瓜變黃<br /> #注意起鍋的時間，過久瓜黃、肉硬，影響口感及美觀<br /> <br /> ==作業==<br /> #絲瓜含有那些營養成分？<br /> #蝦仁要入菜前需如何處理？<br /> #此道料理為何要加米酒？<br /> #內餡加入地瓜粉的目地為何？<br /> #年輕的絲瓜可拿來入菜那老熟的絲瓜可如何利用？</div>

施雅敏