104學年度園遊會

攤位名稱

• 淇淋王

販賣項目

價錢以及促銷方案

品名	數量	成本	售價	備註
乾冰汽水	250	500	25
炸冰淇淋	250	4000	40
甜不辣	150	750	30	胡椒種類

• 套餐
  1. 乾冰汽水+炸冰淇淋(原價:65,套餐價:60)
  2. 乾冰汽水+甜不辣(原價:55,套餐價:50)

乾冰汽水

1. 乾冰250個500元
2. 2000ml雪碧36瓶(costco，1組6瓶，共6組)
3. 乾冰一箱200+50塊
4. 兩袋冰塊

美而廉

炸冰淇淋

• 250顆，4000整，免運
• 試做10顆含運395
• 口味
  1. 香草
  2. 草莓
  3. 經典巧克力

美而廉

炸甜不辣

• 一片5元
• 150個*5元=750(成本)
• 一份3片，共賣50分

免洗餐具

• 若使用免洗餐具收200元
• 投票結果:贊成
• 準備紙杯給客人使用(至少300ml)
• 炸冰淇淋外帶，需要紙袋(未定)

所需物品

1. 瓦斯罐
2. 卡式爐 x2
3. 圓鍋 x2(平底鍋)
4. 濾網(濾油) X3
5. 鍋子(濿油)X2
6. 夾子X5
7. 小鐵叉 X30
8. 吸油紙巾
9. 大圓盤子
10. 胡椒罐
11. 紙杯
12. 抹布
13. 零錢盒
14. 水桶 X3~4
15. 菜瓜布(辦公室有)
16. 洗碗精
17. 湯桶X2(跟學校午餐廠商借)
18. 垃圾袋

請家長提供的物品

1. 卡式爐 x2
2. 圓鍋 x2(平底鍋)
3. 濾網(濾油) X3
4. 鍋子(濿油)X2
5. 夾子X5
6. 小鐵叉 X30
7. 吸油紙巾
8. 大圓盤子
9. 胡椒罐

同學收費

1. 食材費:炸冰淇淋、乾冰、(汽水)、甜不辣、(胡椒，油 有同學提供就不用買)。
2. 4000+500+?+750+?

班費繳交情形

• 負責人：范鎮鈞
• 每人先繳300元

姓 名	元
丁禾
黃玟淇
溫書桓
洪仁益
謝酲洊
蔡依緁
葉奕宏
施棋澧
沈昀羲
邱申晴
陳又甄
李哲寬
柯智懷
莊惟智
李彥廷
陳思諭
楊京典
柯欣妤
施馨檸
張子宜
劉國安
曾明哲
范鎮鈞

前置作業

1. 策劃小組成員討論
   • 11/4班上第一次園遊會討論
     1. 決定攤位名稱
     2. 決議使用紙杯繳交200元環保捐
     3. 每人預繳300元預備金
   • 11/6繳交報名表及押金
   • 11/13繳交B4海報
   • 11/18班上第二次園遊會討論
2. 繪製海報
   • 海報小組:張子宜，施馨檸，沈昀羲，胡英文，范镇鈞
3. 場地清潔
4. 剪菜單

當天工作分配

• 場地布置：策畫小組+2人
• 櫃檯（4人）：負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃
  1. 第一班：
  2. 第二班:
• 掌櫃(1人)：
• 廚師：負責製作餐點，如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐(炸冰淇淋)
• 廚助（3人）：問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點，將餐點送至取餐區，如為內用就將餐點交給服務生端給客人；如為外帶廚助直接拿給客人帶走，以及協助廚師製作餐點。(甜不辣)
  1. 全班：洪仁益，丁禾，謝酲洊
• 飲料區(4人):負責乾冰汽水的販售
  1. 第一班：
  2. 第二班：
• 服務生（4人）：負責送餐，回收餐具，宣傳
  1. 第一班：
  2. 第二班：
• 洗碗（8人）：將用過的餐盤送到516教室前方洗手檯清洗，送乾淨餐盤盤回攤位，給廚助。
  1. 第一班:
  2. 第二班：
• 總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子，小叉子)

收拾整理

1. 搬運組
2. 場地清潔組
3. 餐具清潔及點收組
4. 食材回收組

實際支出

1. 試吃冰淇淋含運395元
2. 試吃甜不辣80元