「野炊」修訂間的差異

出自六年制學程
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**食材及負責同學:
 
**食材及負責同學:
 
**作法:
 
**作法:
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<table class=nicetable style='width:96%' align=center>
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<tr height='45'><td style='width:30%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;>第一道菜名</td>
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<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道菜名</td>
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<td style='width:50%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;>第三道菜名</td>
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</tr>
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</table>
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<tr><th>8:30-9:00</th> <th colspan=5>晨間讀報與自我管理</th></tr>
 +
<tr><th>9:00-12:00</th> <th>社會<br/>領域</th><th rowspan=4>手<br/>做<br/>課<br/>程</th><th>英文、<br/>科學數學</th><th>領域<br/>學習</th><th>敘事<br/>或公案</th></tr>
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<tr><th>12:00-13:10</th><th>午餐</th> <th>午餐</th><th rowspan=2>吃飯<br/>說菜</th><th>午餐</th></tr>
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<tr><th rowspan=2>13:10-16:00</th><th rowspan=2>社團與<br/>個別指導</th> <th rowspan=2>英文、<br/>科學數學</th> <th rowspan=2>行動學習策畫<br/>自治活動<br/>親師生溝通</th></tr>
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<tr><th>領域<br/>學習</th></tr>
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</table>
 
*調味料及負責同學:
 
*調味料及負責同學:
 
**調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
 
**調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等

於 2015年1月12日 (一) 11:32 的修訂

菜單設計

一、主食:

  • 食材及負責同學:註記份量
  • 米:水 = 1 : 1.5

二、配菜(三菜):

  • 第一道菜:
    • 食材及負責同學:
    • 作法:
  • 第二道菜:
    • 食材及負責同學:
    • 作法:
  • 第三道菜:
    • 食材及負責同學:
    • 作法:
  • 湯:
    • 食材及負責同學:
    • 作法:
第一道菜名 第二道菜名 第三道菜名

8:30-9:00 晨間讀報與自我管理 9:00-12:00 社會
領域手


程英文、
科學數學領域
學習敘事
或公案 12:00-13:10午餐 午餐吃飯
說菜午餐 13:10-16:00社團與
個別指導 英文、
科學數學 行動學習策畫
自治活動
親師生溝通 領域
學習

  • 調味料及負責同學:
    • 調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等

器具

一、烹煮

       
器具名稱 負責同學
飯鍋(含蓋)
飯匙
湯鍋(含蓋)
大湯匙
炒菜鍋
鍋鏟
盤子(裝熟食,生菜)
3-5個
公筷3雙
牙膏

生火

       
用品名稱 負責同學
原子炭 學校準備
火種學校準備
劈材用斧頭
打火機
夾子(夾木炭)
扇子(2支)
空寶特瓶鑽洞

收拾善後

   
器具名稱 負責同學
菜瓜布
抹布
垃圾袋
洗碗精 學校準備

工作分配

       
工作事項 負責同學
生火
大廚
善後碗盤
善後鍋具
滅火掩埋
善後垃圾及廚餘