六年制學程/02/分組行動學習1/鱷魚組：修訂版本之間的差異

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==行動學習==
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[[分類:六年制學程/期末行動學習]]
 
==菜單==
 
==菜單==
 
===第一天===
 
===第一天===
第 51 行： 第 51 行：
 
                 <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td>
 
                 <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td>
 
<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td>
 
<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td>
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<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>湯</td>
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</tr>
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<tr><th>菜名</th><th>炒高麗菜</th><th>香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]]</th><th>玉米濃湯</th></tr>
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<tr><th>菜名</th><th>炒高麗菜</th><th>[[香煎嫩豬排]]</th><th>[[豆乾炒肉絲]]</th><th>[http://lorina.pixnet.net/blog/post/37443000-%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%9A%84%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%BF%83%E6%B9%AF%E8%87%AA%E5%B7%B1%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%81%9A 玉米濃湯]</th></tr>
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<tr><th>材料</th><th>高麗菜，鹽，油，蒜頭</th><th></th><th></th><th></th></tr>
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<tr><th>材料</th><th>高麗菜，鹽，油，蒜頭</th><th>連結</th><th>連結</th><th>連結</th></tr>
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<tr><th>作法(步驟)</th><th>熱油下蒜頭爆香，加入高麗菜加水</th><th></th><th></th><th></th></tr>
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<tr><th>作法(步驟)</th><th>熱油下蒜頭爆香，加入高麗菜加水</th><th>連結</th><th>連結</th><th>連結</th></tr>
 
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   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>飯鍋(含蓋)</th>
 
       <th>飯鍋(含蓋)</th>
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       <th></th>
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       <th>丁禾</th>
 
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       <th>飯匙</th>
 
       <th>飯匙</th>
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　    <th></th>
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　    <th>黃玟淇</th>
 
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       <th>湯鍋(含蓋)</th>
 
       <th>湯鍋(含蓋)</th>
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       <th>洪仁益X2,丁禾X1</th>
 
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       <th>大湯匙</th>
 
       <th>大湯匙</th>
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　    <th></th>
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　    <th>丁禾</th>
 
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       <th>炒菜鍋</th>
 
       <th>炒菜鍋</th>
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　    <th></th>
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　    <th>溫書桓</th>
 
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   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>鍋鏟</th>
 
       <th>鍋鏟</th>
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       <th></th>
+
       <th>黃玟淇</th>
 
   </tr>
 
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   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>盤子(裝熟食,生菜)<br/>3-5個</th>
 
       <th>盤子(裝熟食,生菜)<br/>3-5個</th>
−
       <th></th>
+
       <th>丁禾，洪仁益</th>
 
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       <th>公筷3雙</th>
 
       <th>公筷3雙</th>
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       <th></th>
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       <th>不需要</th>
 
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       <th>菜刀</th>
 
       <th>菜刀</th>
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       <th></th>
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       <th>丁禾</th>
 
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   <tr>
 
       <th>砧板</th>
 
       <th>砧板</th>
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       <th></th>
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       <th>丁禾</th>
 
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   <tr>
 
       <th>牙膏</th>
 
       <th>牙膏</th>
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       <th></th>
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       <th>當天買</th>
 
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第 138 行： 第 139 行：
 
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       <th>打火機</th>
 
       <th>打火機</th>
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　    <th></th>
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　    <th>洪仁益</th>
 
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   </tr>
 
   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>夾子(夾木炭)</th>
 
       <th>夾子(夾木炭)</th>
−
　    <th></th>
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　    <th>丁禾</th>
 
   </tr>
 
   </tr>
 
   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>扇子(2支) </th>
 
       <th>扇子(2支) </th>
−
       <th></th>
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       <th>蔡依緁</th>
 
   </tr>
 
   </tr>
 
   <tr>
 
   <tr>
 
       <th>空寶特瓶鑽洞 </th>
 
       <th>空寶特瓶鑽洞 </th>
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       <th></th>
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       <th>洪仁益</th>
 
   </tr>
 
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第 162 行： 第 163 行：
 
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       <th>菜瓜布</th>
 
       <th>菜瓜布</th>
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       <th align=left></th>
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       <th align=left>丁禾</th>
 
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       <th>抹布</th>
 
       <th>抹布</th>
−
　    <th align=left></th>
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　    <th align=left>黃玟淇</th>
 
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       <th>垃圾袋</th>
 
       <th>垃圾袋</th>
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       <th align=left></th>
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       <th align=left>蔡依緁</th>
 
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第 188 行： 第 189 行：
 
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       <th>生火</th>
 
       <th>生火</th>
−
       <th align=left></th>
+
       <th align=left>洪仁益</th>
 
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第 200 行： 第 201 行：
 
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       <th>善後碗盤</th>
 
       <th>善後碗盤</th>
−
       <th align=left></th>
+
       <th align=left>蔡依緁</th>
 
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   <tr>
 
       <th>善後鍋具</th>
 
       <th>善後鍋具</th>
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　    <th align=left></th>
+
　    <th align=left>黃玟淇</th>
 
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   <tr>
 
       <th>滅火掩埋</th>
 
       <th>滅火掩埋</th>
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　    <th align=left></th>
+
　    <th align=left>小洊洊</th>
 
   </tr>
 
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       <th>善後垃圾及廚餘</th>
 
       <th>善後垃圾及廚餘</th>
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       <th align=left></th>
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       <th align=left>丁禾</th>
 
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=五天分組行動學習=
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==五天分組行動學習==
 
==第一天==
 
==第一天==
  
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==第三天==
 
==第三天==
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#8:20到新城火車站
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#4人搭車 3人搭8:40/9:50往天祥的公車到
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*自行車車行：新城鄉 新興一路91號 車頭前自行車
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**老闆：江先生
  
 
==第四天==
 
==第四天==
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#從新城火車站搭07:32的4108區間車到北埔火車站區間車
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#從北埔火車站步行4.5公里至七星潭自行車出租店
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#租腳踏車
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#路程：德燕濱海植物園區→七星潭社區→四八高地→奇萊鼻燈塔→曙光橋→花蓮港→北濱公園→南濱公園→中華紙漿場→舊鐵道→木瓜溪橋→宏卿山莊→鯉魚潭風景區
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#來回需時5小時至半天
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#搭16:26的4033區間車到新城火車站。
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#步行回樺城民宿
  
 
==第五天==
 
==第五天==
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#8:00起床
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#8:35從樺城民宿出發步行9分鐘到新城老街(650公尺)
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#下午2:04從新城老街步行到新城火車站(1.4公里)
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#下午2:31搭自強號回家(新城到板橋)
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#估計4:51可以回到板橋火車站
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==攜帶物品==
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*電子用品
 +
*#手機
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*#平板
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*#充電器
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*盥洗用具
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*#換洗衣物 (至少五套)
 +
*#刷牙用具
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*#洗澡用大毛巾
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*#沐浴乳和洗髮精
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*雨具
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*水壺
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*零食
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*睡袋
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*隨身基地台
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*悠遊卡(請事先加值)
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*除了行李以外，請再帶一個小背包以放隨身物品
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*錢：4000元
  
 
==推薦景點==
 
==推薦景點==
第 244 行： 第 281 行：
 
==菜單==
 
==菜單==
 
===第一天===
 
===第一天===
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*如上
  
 
===第二天===
 
===第二天===
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*[http://sealpha.pixnet.net/blog/post/38771291-【勘吉廚房】炸豬排咖哩飯 日式炸豬排咖哩]
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*咖哩醬汁
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食材:
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洋蔥三顆、紅蘿蔔三條、馬鈴薯三顆、佛蒙特咖哩一盒
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*日式炸豬排
 +
食材:豬里肌肉調味料:鹽、胡椒各少許
 +
*炸粉:美乃滋(桂冠沙拉醬或其他皆可)、麵粉(中筋或低筋)、雞蛋、麵包粉
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*炒高麗菜
  
 
===第三天===
 
===第三天===
 +
====早餐====
 +
#土司夾蛋
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#*起司、鮪魚罐頭
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#飲料:奶茶
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#*鮮奶+紅茶
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====晚餐====
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*火鍋
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*月亮蝦餅
  
 
===第四天===
 
===第四天===
 +
====早餐====
 +
#炒飯(隔夜飯)
 +
#*香菇素蠔油、蛋、洋蔥
 +
#飲料:玉米濃湯
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====晚餐====
 +
#番茄麵
 +
#炒高麗菜
  
 
===第五天===
 
===第五天===
−
===菜單===
+
====早餐====
 +
#歐姆蛋
 +
#*火腿、起司、蘑菇、番茄、洋蔥
 +
#三明治
 +
#*起司、火腿、美乃滋
 +
#飲料:牛奶or奶茶
 +
 
 +
===參考菜單===
 
*香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]]
 
*香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]]
 
*炒高麗菜
 
*炒高麗菜
第 260 行： 第 328 行：
 
*牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗)
 
*牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗)
 
*火鍋
 
*火鍋
−
===外食===
+
 
−
*樂山拉麵(店址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1號
+
−
電話：03-9888637)
+
−
*
+
 
==產出==
 
==產出==
 
===第1天===
 
===第1天===
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洪仁益
+
[[洪仁益/產出]]
 
===第2天===
 
===第2天===
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溫書桓
+
[[溫書桓/產出]]
 
===第3天===
 
===第3天===
−
丁禾
+
[[丁禾/產出]]
 
===第4天===
 
===第4天===
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黃玟淇,蔡依潔
+
[[黃玟淇/產出]],[[蔡依緁/產出]]
 
===第5天===
 
===第5天===
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溫書桓
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[[謝酲洊/產出]]
 +
 
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==公支出==
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*羅東到花蓮  1421元
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*頭城到羅東  371元
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*星期二菜錢  600元
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*新城到北埔  238元
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*住宿三天  5250元
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*星期3菜錢 300元
 +
*七星潭腳踏車錢 900元
 +
*第一天晚餐 116元
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*

2020年12月16日 (三) 15:39的最新修訂版本

菜單

第一天

無具野炊

午餐 第一道 第二道 第三道 第四道 第五道
菜名鳳梨飯蛇餅塩烤魚橙香肉七層爆蛋
材料鳳梨整顆、米麵粉、水，油少許，糖或鹽,竹支或木棍吳郭魚、油、塩 鋁箔柳橙8個、絞肉半斤、太白粉、鹽、鋁箔蛋8個、衛生紙一包
作法(步驟)1. 鳳梨從頂部切下五分之一作為盅蓋

2. 挖空鳳梨，保留果肉，汁液倒入容器。
3. 鳳梨盅裝入1/2杯米，加入少許果肉，蓋上蓋子置炭火上加熱煮熟。

1.將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。

2.麵糰表面可擦一層油，顏色會烤成金黃色。

1.表面加佐料
2. 魚身擦乾水分塗塩，鋁箔揉皺塗油包裹魚身

3.要常常翻動，避免加熱不均。

1. 柳橙頂部約5/1先切開並保留當蓋子

2. 以小湯匙從切開處挖出果肉及汁約一半(不要全挖空) 放入杯或碗等容器中
3. 取適量絞肉與挖出果肉汁加少許太白粉充分拌合後填回原挖半空柳橙中
4. 將保留之頂蓋蓋回，利用牙籤插住固定
5. 避免柳橙果皮太快烤焦，可以鋁箔包住整顆置入炭火中烤熟

1.以衛生紙沾水至全濕後包住整顆蛋至少七層

2.放入火中須常翻動，使受熱均勻以免爆破

  • 器材清單：

木炭、火種、手套、小刀、湯匙、碗、筷子、鋁箔、紙杯、衛生紙。

  • 每組食料清單：
    1. 絞肉半斤，
    2. 吳郭魚1尾，
    3. 柳橙8個，
    4. 鳳梨4顆，
    5. 蛋8個，
    6. 小番薯8條(補充吃不飽)
    7. 米2杯，
    8. 麵粉1斤，
    9. 沙拉油，
    10. 鹽，
    11. 土司(補充吃不飽)。

二、配菜(三菜)與湯：

晚餐 第一道 第二道 第三道 湯
菜名炒高麗菜香煎嫩豬排豆乾炒肉絲玉米濃湯
材料高麗菜，鹽，油，蒜頭連結連結連結
作法(步驟)熱油下蒜頭爆香，加入高麗菜加水連結連結連結
  • 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等

器具

一、烹煮

　 　 　 　
器具名稱 負責同學
飯鍋(含蓋) 丁禾
飯匙黃玟淇
湯鍋(含蓋) 洪仁益X2,丁禾X1
大湯匙丁禾
炒菜鍋溫書桓
鍋鏟 黃玟淇
盤子(裝熟食,生菜)
3-5個		 丁禾，洪仁益
公筷3雙 不需要
菜刀 丁禾
砧板 丁禾
牙膏 當天買
鐵網 學校準備

生火

　 　 　 　
用品名稱 負責同學
原子炭 學校準備
火種學校準備
劈材用斧頭
打火機洪仁益
夾子(夾木炭)丁禾
扇子(2支) 蔡依緁
空寶特瓶鑽洞 洪仁益

收拾善後

　 　
器具名稱 負責同學
菜瓜布 丁禾
抹布黃玟淇
垃圾袋 蔡依緁
洗碗精 學校準備

工作分配

　 　 　 　 　
工作事項 負責同學
生火 洪仁益
清洗與準備食材溫書桓
大廚 溫書桓
善後碗盤 蔡依緁
善後鍋具黃玟淇
滅火掩埋小洊洊
善後垃圾及廚餘 丁禾

五天分組行動學習

第一天

第二天

  1. 搭13:19的4178區間車從頭份到羅東(13:58)
  2. 搭14:36的228自強號到花蓮(15:32)
  3. 搭16:20的4033區間車到新城(16:34)
  4. 步行到樺城民宿(1km)

第三天

  1. 8:20到新城火車站
  2. 4人搭車 3人搭8:40/9:50往天祥的公車到


  • 自行車車行：新城鄉 新興一路91號 車頭前自行車
    • 老闆：江先生

第四天

  1. 從新城火車站搭07:32的4108區間車到北埔火車站區間車
  2. 從北埔火車站步行4.5公里至七星潭自行車出租店
  3. 租腳踏車
  4. 路程：德燕濱海植物園區→七星潭社區→四八高地→奇萊鼻燈塔→曙光橋→花蓮港→北濱公園→南濱公園→中華紙漿場→舊鐵道→木瓜溪橋→宏卿山莊→鯉魚潭風景區
  5. 來回需時5小時至半天
  6. 搭16:26的4033區間車到新城火車站。
  7. 步行回樺城民宿

第五天

  1. 8:00起床
  2. 8:35從樺城民宿出發步行9分鐘到新城老街(650公尺)
  3. 下午2:04從新城老街步行到新城火車站(1.4公里)
  4. 下午2:31搭自強號回家(新城到板橋)
  5. 估計4:51可以回到板橋火車站

攜帶物品

  • 電子用品
    1. 手機
    2. 平板
    3. 充電器
  • 盥洗用具
    1. 換洗衣物 (至少五套)
    2. 刷牙用具
    3. 洗澡用大毛巾
    4. 沐浴乳和洗髮精
  • 雨具
  • 水壺
  • 零食
  • 睡袋
  • 隨身基地台
  • 悠遊卡(請事先加值)
  • 除了行李以外，請再帶一個小背包以放隨身物品
  • 錢：4000元

推薦景點

  • 湯圍溝溫泉公園
  • 亞典蛋糕密碼館(宜蘭市梅洲二路122號 9:00~18:00)
  • 橘子咖啡(宜蘭縣員山鄉枕山一村19號3樓 13:30~22:00)
  • 梅花湖風景區(大埤路跟大埤二路交叉口)
  • 四方林靶場(要先預約(03) 9517398 行動：0919902948 267宜蘭縣大同鄉寒溪巷 營業時間：早上九點到下午五點。)
  • 小叮噹科學遊樂區(新豐鄉上坑村坑子口102-1號 火車：台北車站→新竹車站→新竹客運湖口線→新豐車站→轉搭計程車(費用約$150元)或步行30分鐘→小叮噹科學遊樂區)
  • 羅東高爾夫練習場(宜蘭縣五結鄉三結西路32號(039)-506502)
  • 桃園南崁大魯閣卡丁車(桃園縣中正路1650號旁 03-316-0189 平日 AM11:00～PM11:00 假日AM10:00~PM24:00 )
  • 逢甲夜市()

菜單

第一天

  • 如上

第二天

食材: 洋蔥三顆、紅蘿蔔三條、馬鈴薯三顆、佛蒙特咖哩一盒

  • 日式炸豬排

食材:豬里肌肉調味料:鹽、胡椒各少許

  • 炸粉:美乃滋(桂冠沙拉醬或其他皆可)、麵粉(中筋或低筋)、雞蛋、麵包粉
  • 炒高麗菜

第三天

早餐

  1. 土司夾蛋
    • 起司、鮪魚罐頭
  2. 飲料:奶茶
    • 鮮奶+紅茶

晚餐

  • 火鍋
  • 月亮蝦餅

第四天

早餐

  1. 炒飯(隔夜飯)
    • 香菇素蠔油、蛋、洋蔥
  2. 飲料:玉米濃湯

晚餐

  1. 番茄麵
  2. 炒高麗菜

第五天

早餐

  1. 歐姆蛋
    • 火腿、起司、蘑菇、番茄、洋蔥
  2. 三明治
    • 起司、火腿、美乃滋
  3. 飲料:牛奶or奶茶

參考菜單

  • 香煎嫩豬排香煎嫩豬排
  • 炒高麗菜
  • 煎魚
  • 清蒸檸檬魚
  • 月亮蝦餅
  • 牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗)
  • 火鍋

產出

第1天

洪仁益/產出

第2天

溫書桓/產出

第3天

丁禾/產出

第4天

黃玟淇/產出,蔡依緁/產出

第5天

謝酲洊/產出

公支出

  • 羅東到花蓮 1421元
  • 頭城到羅東 371元
  • 星期二菜錢 600元
  • 新城到北埔 238元
  • 住宿三天 5250元
  • 星期3菜錢 300元
  • 七星潭腳踏車錢 900元
  • 第一天晚餐 116元
取自「http://well-being-ng.net/wiki1231/index.php?title=六年制學程/02/分組行動學習1/鱷魚組&oldid=54893」