韓國食物:修訂版本之間的差異
出自六年制學程
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這是韓國最有名的食物-年糕,韓國的年糕是朝鮮打糕的一種,與中國寧波年糕相仿,但烹調方式不同,通常是煮年糕湯或炒食。 | 這是韓國最有名的食物-年糕,韓國的年糕是朝鮮打糕的一種,與中國寧波年糕相仿,但烹調方式不同,通常是煮年糕湯或炒食。 | ||
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韓式泡菜又稱朝鮮泡菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低,富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳杆益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一,不過也有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含有亞硝酸鹽,過度食用會引發胃癌。 | 韓式泡菜又稱朝鮮泡菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低,富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳杆益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一,不過也有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含有亞硝酸鹽,過度食用會引發胃癌。 | ||
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活章魚是朝鮮半島的一種特殊傳統料理,是將章魚趁牠還活著時吃下去,被評為全球十大怪食第二名,食用活章魚也有風險,一定要在嘴中充分嚼食再吞下去,不然容易被章魚觸手吸盤吸住喉嚨導致窒息。 | 活章魚是朝鮮半島的一種特殊傳統料理,是將章魚趁牠還活著時吃下去,被評為全球十大怪食第二名,食用活章魚也有風險,一定要在嘴中充分嚼食再吞下去,不然容易被章魚觸手吸盤吸住喉嚨導致窒息。 | ||
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韓國燒烤,是朝鮮族的傳統烤肉方式,常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質,通常在吃烤肉時,食材多以醃漬的肉類與海鮮為主,有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食,濕烤與乾烤都很美味。而肉類又以牛肉為主,此外,牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,其中尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名。 | 韓國燒烤,是朝鮮族的傳統烤肉方式,常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質,通常在吃烤肉時,食材多以醃漬的肉類與海鮮為主,有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食,濕烤與乾烤都很美味。而肉類又以牛肉為主,此外,牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,其中尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名。 | ||
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2016年11月2日 (三) 15:57的最新修訂版本
這是韓國最有名的食物-年糕,韓國的年糕是朝鮮打糕的一種,與中國寧波年糕相仿,但烹調方式不同,通常是煮年糕湯或炒食。
韓式泡菜又稱朝鮮泡菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低,富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳杆益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一,不過也有觀點認為韓式泡菜與其它泡菜一樣含有亞硝酸鹽,過度食用會引發胃癌。
活章魚是朝鮮半島的一種特殊傳統料理,是將章魚趁牠還活著時吃下去,被評為全球十大怪食第二名,食用活章魚也有風險,一定要在嘴中充分嚼食再吞下去,不然容易被章魚觸手吸盤吸住喉嚨導致窒息。
韓國燒烤,是朝鮮族的傳統烤肉方式,常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質,通常在吃烤肉時,食材多以醃漬的肉類與海鮮為主,有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食,濕烤與乾烤都很美味。而肉類又以牛肉為主,此外,牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,其中尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名。
韓式拌飯,是韓國百年歷史的傳統米飯料理,又被稱為朝鮮拌飯、骨董飯,是一種著名的韓國菜餚,材料有米飯、炒過並加上調味的蔬菜、牛肉、雞蛋和苦椒醬。可以熱食或冷食,食用時把材料拌勻。