野炊：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
（→二、配菜(三菜)：） |
（→二、配菜(三菜)：） |
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| 第 18 行： | 第 18 行： | ||
**作法： | **作法： | ||
<table class=nicetable style='width:96%' align=center> | <table class=nicetable style='width:96%' align=center> | ||
| − | <tr height='45'><td style='width: | + | <tr height='45'><td style='width:25%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道菜名</td> |
| − | <td style='width: | + | <td style='width:25%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道菜名</td> |
| − | <td style='width: | + | <td style='width:25%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道菜名</td> |
| + | <td style='width:25%;font-family:標楷體;font-size:18pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第三道菜名</td> | ||
</tr> | </tr> | ||
| + | <tr><th>材料</th><th></th><th></th><th></th></tr> | ||
| + | <tr><th>作法(步驟)</th><th></th><th></th><th></th></tr> | ||
</table> | </table> | ||
2015年1月12日 (一) 11:37的修訂版本
菜單設計
一、主食：
- 食材及負責同學：註記份量
- 米：水 = 1 ： 1.5
二、配菜(三菜)：
- 第一道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 第二道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 第三道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 湯：
- 食材及負責同學：
- 作法：
| 第一道菜名 | 第一道菜名 | 第二道菜名 | 第三道菜名 |
| 材料 | |||
|---|---|---|---|
| 作法(步驟) |
<tr><th>8:30-9:00</th> <th colspan=5>晨間讀報與自我管理</th></tr>
<tr><th>9:00-12:00</th> <th>社會
領域</th><th rowspan=4>手
做
課
程</th><th>英文、
科學數學</th><th>領域
學習</th><th>敘事
或公案</th></tr>
<tr><th>12:00-13:10</th><th>午餐</th> <th>午餐</th><th rowspan=2>吃飯
說菜</th><th>午餐</th></tr>
<tr><th rowspan=2>13:10-16:00</th><th rowspan=2>社團與
個別指導</th> <th rowspan=2>英文、
科學數學</th> <th rowspan=2>行動學習策畫
自治活動
親師生溝通</th></tr>
<tr><th>領域
學習</th></tr>
</table>
- 調味料及負責同學：
- 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 飯鍋(含蓋) | |
| 飯匙 | |
| 湯鍋(含蓋) | |
| 大湯匙 | |
| 炒菜鍋 | |
| 鍋鏟 | |
| 盤子(裝熟食,生菜) 3-5個 |
|
| 公筷3雙 | |
| 牙膏 |
生火
| 用品名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 原子炭 | 學校準備 |
| 火種 | 學校準備 |
| 劈材用斧頭 | |
| 打火機 | |
| 夾子(夾木炭) | |
| 扇子(2支) | |
| 空寶特瓶鑽洞 |
收拾善後
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 菜瓜布 | |
| 抹布 | |
| 垃圾袋 | |
| 洗碗精 | 學校準備 |
工作分配
| 工作事項 | 負責同學 |
|---|---|
| 生火 | |
| 大廚 | |
| 善後碗盤 | |
| 善後鍋具 | |
| 滅火掩埋 | |
| 善後垃圾及廚餘 |
