野炊：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
（→生火） |
（→一、烹煮） |
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2015年1月12日 (一) 11:16的修訂版本
菜單設計
一、主食：
- 食材及負責同學：註記份量
- 米：水 = 1 ： 1.5
二、配菜(三菜)：
- 第一道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 第二道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 第三道菜：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 湯：
- 食材及負責同學：
- 作法：
- 調味料及負責同學：
- 油：
- 鹽：
- 醬油：
- 胡椒鹽(粉)：
- 醬汁：
器具
一、烹煮
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 飯鍋(含蓋) | |
| 飯匙 | |
| 湯鍋(含蓋) | |
| 大湯匙 | |
| 炒菜鍋 | |
| 鍋鏟 | |
| 盤子(裝熟食,生菜) 3-5個 |
|
| 公筷3雙 | |
| 牙膏 |
生火
| 用品名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 原子炭 | 學校準備 |
| 火種 | 學校準備 |
| 劈材用斧頭 | |
| 打火機 | |
| 夾子(夾木炭) | |
| 扇子(2支) | |
| 空寶特瓶鑽洞 |
收拾善後
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 菜瓜布 | |
| 抹布 | |
| 垃圾袋 | |
| 洗碗精 | 學校準備 |
工作分配
| 工作事項 | 負責同學 |
|---|---|
| 生火 | |
| 大廚 | |
| 善後碗盤 | |
| 善後鍋具 | |
| 滅火掩埋 | |
| 善後垃圾及廚餘 |
