養生主．庖丁解牛/注釋：修訂版本之間的差異

2018年8月21日 (二) 10:43的修訂版本

1. 庖丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。
2. 踦：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。
3. 砉然：砉，象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通「響」。
4. 騞然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。
5. 桑林：傳說中商湯時的樂曲名。
6. 經首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節奏。以上兩句互文，即」乃合于桑林、經首之舞之會「之意。
7. 嘻：贊嘆聲。
8. 蓋：通「盍」，何，怎樣。
9. 進：超過。
10. 官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。
11. 天理：指牛的生理上的天然結構。
12. 批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。
13. 導大窾：順著(骨節間的)空處進刀。
14. 因：依。固然：指牛體本來的結構。
15. 技經：猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是」枝「字之誤，指支脈。經，經脈。肯：緊附在骨上的肉。綮：筋肉聚結處。技經肯綮之未嘗，即」未嘗技經肯綮「的賓語前置。
16. 軱：股部的大骨。
17. 割：這里指生割硬砍。
18. 族：眾，指一般的。
19. 折：用刀折骨。
20. 發：出。硎：磨刀石。
21. 節：骨節。間：間隙。
22. 恢恢乎：寬綽的樣子。
23. 族：指筋骨交錯聚結處。
24. 怵然：警懼的樣子。
25. 謋：象聲詞。骨肉離開的聲音。
26. 委地：散落在地上。
27. 善：通「繕」，修治。這里是拭擦的意思。
28. 養生：指養生之道。