六年制學程/02/分組行動學習1/鱷魚組:修訂版本之間的差異
出自六年制學程
(→第四天) |
(→=早餐) |
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第 295 行: | 第 295 行: | ||
===第四天=== | ===第四天=== | ||
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#炒飯(隔夜飯) | #炒飯(隔夜飯) | ||
#*香菇素蠔油、蛋、洋蔥 | #*香菇素蠔油、蛋、洋蔥 |
2015年1月16日 (五) 17:28的修訂版本
目錄
行動學習
菜單
第一天
無具野炊
午餐 | 第一道 | 第二道 | 第三道 | 第四道 | 第五道 |
菜名 | 鳳梨飯 | 蛇餅 | 塩烤魚 | 橙香肉 | 七層爆蛋 |
---|---|---|---|---|---|
材料 | 鳳梨整顆、米 | 麵粉、水,油少許,糖或鹽,竹支或木棍 | 吳郭魚、油、塩 鋁箔 | 柳橙8個、絞肉半斤、太白粉、鹽、鋁箔 | 蛋8個、衛生紙一包 |
作法(步驟) | 1. 鳳梨從頂部切下五分之一作為盅蓋
2. 挖空鳳梨,保留果肉,汁液倒入容器。 | 1.將麵粉加水搓成條,纏於木棒上燒烤。
2.麵糰表面可擦一層油,顏色會烤成金黃色。 | 1.表面加佐料 2. 魚身擦乾水分塗塩,鋁箔揉皺塗油包裹魚身 3.要常常翻動,避免加熱不均。 | 1. 柳橙頂部約5/1先切開並保留當蓋子 2. 以小湯匙從切開處挖出果肉及汁約一半(不要全挖空) 放入杯或碗等容器中 | 1.以衛生紙沾水至全濕後包住整顆蛋至少七層
2.放入火中須常翻動,使受熱均勻以免爆破 |
- 器材清單:
木炭、火種、手套、小刀、湯匙、碗、筷子、鋁箔、紙杯、衛生紙。
- 每組食料清單:
- 絞肉半斤,
- 吳郭魚1尾,
- 柳橙8個,
- 鳳梨4顆,
- 蛋8個,
- 小番薯8條(補充吃不飽)
- 米2杯,
- 麵粉1斤,
- 沙拉油,
- 鹽,
- 土司(補充吃不飽)。
二、配菜(三菜)與湯:
晚餐 | 第一道 | 第二道 | 湯 | |
菜名 | 炒高麗菜 | 香煎嫩豬排香煎嫩豬排 | 玉米濃湯 | |
---|---|---|---|---|
材料 | 高麗菜,鹽,油,蒜頭 | |||
作法(步驟) | 熱油下蒜頭爆香,加入高麗菜加水 |
- 調味料參考:醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
器具名稱 | 負責同學 |
---|---|
飯鍋(含蓋) | 丁禾 |
飯匙 | |
湯鍋(含蓋) | |
大湯匙 | 丁禾 |
炒菜鍋 | 溫書桓 |
鍋鏟 | |
盤子(裝熟食,生菜) 3-5個 |
丁禾,洪仁益 |
公筷3雙 | 不需要 |
菜刀 | 丁禾 |
砧板 | 丁禾 |
牙膏 | |
鐵網 | 學校準備 |
生火
用品名稱 | 負責同學 |
---|---|
原子炭 | 學校準備 |
火種 | 學校準備 |
劈材用斧頭 | |
打火機 | 洪仁益 |
夾子(夾木炭) | |
扇子(2支) | 蔡依緁 |
空寶特瓶鑽洞 | 洪仁益 |
收拾善後
器具名稱 | 負責同學 |
---|---|
菜瓜布 | 丁禾 |
抹布 | 黃玟淇 |
垃圾袋 | 蔡依緁 |
洗碗精 | 學校準備 |
工作分配
工作事項 | 負責同學 |
---|---|
生火 | 洪仁益 |
清洗與準備食材 | 溫書桓 |
大廚 | 溫書桓 |
善後碗盤 | 蔡依緁 |
善後鍋具 | 黃玟淇 |
滅火掩埋 | 小洊洊 |
善後垃圾及廚餘 | 丁禾 |
五天分組行動學習
第一天
第二天
- 搭13:19的4178區間車從頭份到羅東(13:58)
- 搭14:36的228自強號到花蓮(15:32)
- 搭16:20的4033區間車到新城(16:34)
- 步行到樺城民宿(1km)
第三天
- 8:20到新城火車站
- 4人搭車 3人搭8:40/9:50往天祥的公車到
- 自行車車行:新城鄉 新興一路91號 車頭前自行車
- 老闆:江先生
第四天
- 從新城火車站搭07:32的4108區間車到北埔火車站區間車
- 從北埔火車站步行4.5公里至七星潭自行車出租店
- 租腳踏車
- 路程:德燕濱海植物園區→七星潭社區→四八高地→奇萊鼻燈塔→曙光橋→花蓮港→北濱公園→南濱公園→中華紙漿場→舊鐵道→木瓜溪橋→宏卿山莊→鯉魚潭風景區
- 來回需時5小時至半天
- 搭16:26的4033區間車到新城火車站。
- 步行回樺城民宿
第五天
- 8:00起床
- 8:35從樺城民宿出發步行9分鐘到新城老街(650公尺)
- 下午2:04從新城老街步行到新城火車站(1.4公里)
- 下午2:31搭自強號回家(新城到板橋)
- 估計4:51可以回到板橋火車站
攜帶物品
- 電子用品
- 手機
- 平板
- 充電器
- 盥洗用具
- 換洗衣物 (至少五套)
- 刷牙用具
- 洗澡用大毛巾
- 沐浴乳和洗髮精
- 泳裝
- 雨具
- 水壺
- 零食
- 睡袋
- 隨身基地台
- 悠遊卡(請事先加值)
- 除了行李以外,請再帶一個小背包以放隨身物品
推薦景點
- 湯圍溝溫泉公園
- 亞典蛋糕密碼館(宜蘭市梅洲二路122號 9:00~18:00)
- 橘子咖啡(宜蘭縣員山鄉枕山一村19號3樓 13:30~22:00)
- 梅花湖風景區(大埤路跟大埤二路交叉口)
- 四方林靶場(要先預約(03) 9517398 行動:0919902948 267宜蘭縣大同鄉寒溪巷 營業時間:早上九點到下午五點。)
- 小叮噹科學遊樂區(新豐鄉上坑村坑子口102-1號 火車:台北車站→新竹車站→新竹客運湖口線→新豐車站→轉搭計程車(費用約$150元)或步行30分鐘→小叮噹科學遊樂區)
- 羅東高爾夫練習場(宜蘭縣五結鄉三結西路32號(039)-506502)
- 桃園南崁大魯閣卡丁車(桃園縣中正路1650號旁 03-316-0189 平日 AM11:00~PM11:00 假日AM10:00~PM24:00 )
- 逢甲夜市()
菜單
第一天
- 如上
第二天
- 香煎嫩豬排香煎嫩豬排
- 炒高麗菜
第三天
早餐
- 土司夾蛋
- 起司、鮪魚罐頭
- 飲料:奶茶
- 鮮奶+紅茶
- 火鍋
- 月亮蝦餅
第四天
早餐
- 炒飯(隔夜飯)
- 香菇素蠔油、蛋、洋蔥
- 飲料:玉米濃湯
第五天
菜單
- 香煎嫩豬排香煎嫩豬排
- 炒高麗菜
- 煎魚
- 清蒸檸檬魚
- 月亮蝦餅
- 牛排(牛小排,菲力,丁骨,沙朗)
- 火鍋
外食
- 樂山拉麵(店址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1號
電話:03-9888637)
產出
第1天
洪仁益
第2天
溫書桓
第3天
丁禾
第4天
黃玟淇,蔡依緁
第5天
謝酲洊