菜單設計
一、主食：
- 食材及負責同學：註記份量
- 米：水 = 1 ： 1.5
二、配菜(三菜)：
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第一道 |
第二道 |
第三道 |
| 菜名 | | | |
|---|
| 材料</br>負責同學 | | | |
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| 作法(步驟) | | | |
|---|
<tr><th>8:30-9:00</th> <th colspan=5>晨間讀報與自我管理</th></tr>
<tr><th>9:00-12:00</th> <th>社會
領域</th><th rowspan=4>手
做
課
程</th><th>英文、
科學數學</th><th>領域
學習</th><th>敘事
或公案</th></tr>
<tr><th>12:00-13:10</th><th>午餐</th> <th>午餐</th><th rowspan=2>吃飯
說菜</th><th>午餐</th></tr>
<tr><th rowspan=2>13:10-16:00</th><th rowspan=2>社團與
個別指導</th> <th rowspan=2>英文、
科學數學</th> <th rowspan=2>行動學習策畫
自治活動
親師生溝通</th></tr>
<tr><th>領域
學習</th></tr>
</table>
- 調味料及負責同學：
- 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 飯鍋(含蓋) |
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| 飯匙 |
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| 湯鍋(含蓋) |
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| 大湯匙 |
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| 炒菜鍋 |
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| 鍋鏟 |
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盤子(裝熟食,生菜)
3-5個 |
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| 公筷3雙 |
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| 牙膏 |
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生火
| 用品名稱 |
負責同學 |
| 原子炭 |
學校準備 |
| 火種 |
學校準備 |
| 劈材用斧頭 |
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| 打火機 |
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| 夾子(夾木炭) |
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| 扇子(2支) |
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| 空寶特瓶鑽洞 |
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收拾善後
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 菜瓜布 |
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| 抹布 |
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| 垃圾袋 |
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| 洗碗精 |
學校準備 |
工作分配
| 工作事項 |
負責同學 |
| 生火 |
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| 大廚 |
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| 善後碗盤 |
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| 善後鍋具 |
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| 滅火掩埋 |
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| 善後垃圾及廚餘 |
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