六年制學程/01/吃飯說菜/包水餃

出自六年制學程
在2013年10月13日 (日) 16:21由謝秀玲（對話 | 貢獻）所做的修訂版本

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包水餃

  • 材料
    1. 水餃皮 絞肉 高麗菜 蔥 薑末 醬油 香油 鹽 胡椒粉
  • 作法:
    1. 高麗菜洗淨切成細末後,加入鹽巴,將鹽巴搓揉進高麗菜碎中,放置約10分鐘,將水份擠出.
    2. 絞肉,薑末,胡椒粉,香油,鹽一起攪拌均勻,再打肉打到有點黏稠狀.
    3. 將備好的高麗菜與絞肉攪拌均勻加上蔥花即完成內餡
    4. 將餡料包入水餃皮內捏成元寶狀備用
    5. 取一鍋熱水放入水餃,水滾後點一碗水再滾一次製水餃皮膨脹即可盛盤,淋上少許香油即可食用
取自「http://well-being-ng.net/wikiGrade1/index.php?title=六年制學程/01/吃飯說菜/包水餃&oldid=2642」